３月郷土料理「さばのじゃう」

こんにちは♪ココファン桂です🍀

３月の郷土料理は、「さばのじゃう」です🐟

同じ関西に住んでいても、初めて聞く料理名なので調べてみました。

さばのじゃうとは、兵庫県但馬地方でサバを野菜や焼き豆腐と一緒に煮込んだすき焼き風の寄せ鍋で、身体に優しい栄養満点な郷土料理です💪

盛り付けの人参は梅の型で、目でも春を感じられる一品でした🌸

毎月の郷土料理の日を楽しみにしてくださっているご入居者様も多く、談笑しながら召し上がっているお姿に職員一同にも笑みが溢れ、春の足音が聞えたようでした🐤